Soupe thaï
5,15 €
TTC
Un riche mélange de légumes parfumés (brocoli, courgettes et poivrons), mijoté avec du lait de coco, du jus de citron, de la coriandre et du gingembre. Une soupe thaï douce aux saveurs subtiles.
Ingrédients / composition
expand_morecourgettes*, eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, brocoli*, poivrons rouges*, lait de coco* (extrait de noix de coco*, eau), coriandre*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès, jus de citron*, gingembre*.
*ingrédients issus de l'agriculture biologique
Certifié Ecocert SAS. 32600
Allergènes
expand_moreCette recette ne contient pas d'allergènes majeurs
Préparation
expand_moreÀ consommer chaud ou froid, en plat principal avec une salade, ou en accompagnement d'un repas plus complet.
Histoire de la recette
expand_moreMentions
expand_moreValeurs nutritionnelles / 100g / ml
| Energie kcal/100g | 27 |
| Energie kJ/100g | 113 |
| Matière grasse | 1,3 |
| dont Acides gras saturés | 0,9 |
| Glucides | 1,9 |
| dont Sucres | 1,4 |
| Fibres | 1,5 |
| Protéines | 1,2 |
| Sel | 0,47 |
En savoir plus sur la soupe Thaï
La soupe Thaï façon Karine & Jeff
Inspirés par une volonté de partager quelques-uns des souvenirs de leurs voyages en Asie, vestiges de formidables sensations, Karine & Jeff ont crées la soupe Thaï. Toute la gentillesse et la douceur emmagasinée en ces contrées lointaines seront retranscrites à la lettre lors du choix des ingrédients. Il s’agit d’une soupe relativement douce pour laquelle, les saveurs alternent entre douceur et acidité. En effet, l’association du citron et du gingembre vient relever paisiblement, tandis que l’ajout du lait de coco va tempérer le tout afin de créer ce subtil mélange très consommé en Asie. Ce triptyque Thaï ( coco, gingembre, citron ) est associé avec des légumes qui suivront la même trame : la courgette, le brocolis et le poivron rouge. De fait, ce trio de légumes formera une parfaite alchimie tout en continuant de jouer ce jeu entre douceur et acidité. Le mode de cuisson mijoté rappellera aisément l’humidité de l’atmosphère asiatique. Vous l’avez compris, il s’agit d’une création originale exotique façon Karine & Jeff qui réécrira la cuisine asiatique tant riche, subtile, diversifiée, parfumée…
Comment accompagner la soupe Thaï
Cette soupe que l’on classe parmi nos soupes légères sera assurément à la hauteur d’un dîner entre amis ou pour offrir. Vous pouvez la consommer froide ou chaude, mais nous vous conseillons de la réchauffer au bain marie afin d’en tirer au maximum toutes ses saveurs.
- Elle se mariera amplement d’un riz basmati ou bien d’un riz jasmin pour rester dans les tons asiatiques.
- Préparez une viande mijoté ou sautée selon vos désirs.
Bon appétit!
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