Mousseline de brocoli

5,66€ Soldes • Économisez
Contenance 350g

Recette Mousseline de Brocolis


Si vous souhaitez suivre une recette revisitée de la mousseline de brocolis, voici notre proposition :

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps Total : 30 minutes
Portions : 2

Ingrédients :

  • 1,5 kg de brocoli, coupĂ© en bouquets
  • 1 oignon blanc, Ă©mincĂ©
  • 10 g de sel
  • 3 g de poivre
  • 15 cl d'huile d’olive
  • 60 g de crottin de chèvre
  • 20 g de ciboulette, Ă©mincĂ©e

Instructions :

  1. Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé avec le sel, le poivre et l'huile d’olive.
  2. Rincer les bouquets de brocoli à l’eau tiède.
  3. Ajouter de l’eau tiède aux oignons revenus et porter à ébullition.
  4. Plonger les brocolis dans la casserole et laisser cuire 10 minutes.
  5. Mixer les brocolis, l'oignon et le crottin de chèvre jusqu'à obtenir une texture homogène.
  6. Ajouter un peu de bouillon de cuisson pour une purée plus onctueuse et ajuster l'assaisonnement en fonction.
  7. Assaisonner avec un filet d’huile d’olive et de la ciboulette émincée avant de servir.

Et voilà ! Profitez de chaque bouchée de cette Mousseline de Brocolis, bon appétit !

brocolis* (88%), eau pure du parc régional du Haut-Languedoc, huile d’olive première pression à froid*, sel de Guérande garanti Nature & Progrès.

*ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Certifié par FR-BIO-01

Calories : 28 kcal / 116 kj | Matière grasse : 0,8 g | Acides gras saturés : 0,1 g | Glucides : 1,5 g | Sucres : 1,1 g | Fibres : 2,4 g | Protéines : 2,4 g | Sel : 0,28 g

À réchauffer avant de servir. Notre mousseline de brocoli peut accompagner une grillade ou une céréale. Notre conseil : agrémenter d’un filet d'huile d'olive.

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